[성수동] 색다른 퓨전중식 최현석 셰프의 중앙감속기

안녕하세요 태듀입니다.
요즘 날씨가 너무 오락가락해서
옷 정리를 못하고 있었는데
이제는 해야겠더라고요!!

엘에이 맛집 추천 이후로
저는 꾸준~~ 히 마라 사랑을 계속하고 있었어요ㅎㅎ.

성수동에 위치한 중안 감속기에 마라크 림 짬뽕이 있다는
소식을 듣고 여기는 먹어봐야겠다!
생각을 하고 찾아가 봤습니다.

위치는 뚝섬역 5번 출구에서 가까운 데에 위치한
역세권 시당이었어요 :)

대기가 있을 거라고 생각을 했지만
다행히도 4번째로 10-15분 대기 후에 
입장할 수 있었어요.

안에 인테리어로는 
중앙의 긴 다인용 테이블을 중심으로
양 사이드에 테이블들이 배치되어있고
두 개의 샹들리에가 돋보여요~

또, 오픈 키친 형태여서
주방이 어떻게 돌아가는지 알 수 있고
티셔츠 뒤에 요리하시는 분
성함이 쓰여 있어서 특이했어요.

메뉴는 조금 흔들렸는데... 
테이블에 앉게 되시면 롤링된
기름종이 같은 것을 보시게 될 거예요.
네.
바로 그게 메뉴판입니다.

저희는
차돌 마라 크림 짬뽕/발사믹 꿔바로우/크림리조또 공깃밥
나랑,바다보러갈래?(리치,레몬)을
주문해보았어요.

세팅은 중식당의 기본적인
짜샤이가 나오는 것이 아니라
마라 기름? 과 참기름이 들어간 무채를
찬으로 주시고 레몬 슬라이스가 들어간 물
그리고 수저와 접시를 주세요.
그리고 저희는 중앙의 기다린 식탁에 앉았는데 
자리마다 투명 칸막이가 쳐져 있었어요.

부탁도 하지 않았는데 밝은 옷이라고
앞치마도 주시는 센스🤡

나랑,바다보러갈래?

일단 음료는 레몬맛, 리치 맛 이런 건 줄 알았는데
그게 아니고 하나의 음료에 둘 다 들어있는 거라네요..
생각과는 다른 맛이어서
다음번에는 그냥 탄산을 시키는 걸로 ~
되게 어린이들이 좋아할 것 같은 맛이에요.
맛없는 건 아니고! 취향이 아닌 겁니다~
위에 파란 젤리는 식용 젤리이니 드셔도 됩니다.

메뉴가 나올 때마다 서빙해주시는 분이
상세하게 알려주시니까
너무 감사했어요. 

발사믹 꿔바로우 (좌)    차돌 마라 크림 짬뽕(우)

발사믹 꿔바로우는
차알에서 판매하고 있는 베리 탕수육과 맛이
비슷하면서 발사믹 향이 꿔바로우랑 비슷하게 느껴져서 
많이 낯설지 않았고 맛있었어요.
그리고 베리 탕수육이 생각났던 이유가
토핑에 딸기가 들어있어서 그런 것 같아요.
그리고 올리브 토핑과 치즈로  퓨전 느낌을 종결시킨 것 같아요!!

그리고

차돌 마라 크림 짬뽕은
일반 한국 중식당에서 먹는 짬뽕이 80이라면
마라탕을 20 정도 섞은?
해산물 향이 확~나면서 시원한 맛이 함께 하는데
크림이 들어가서 그런지 부드럽게 넘어가요.
차돌의 불맛+마라의 향+해산물 향의 짬뽕
이라고 생각하시면 되는데 

솔직한 평으로는 무언가 아쉬운?
뭔가 이 세 조합이 확 입안에서 어우러지기보다는
약간 따로 노는 느낌이어서 아쉬웠다.
마라크림을 느끼고 싶다면
이태원 바오바의 마라크림 파스타 추천...

리조또 공깃밥은
생각 외로 정말 이곳에 오면 꼭
곁들이면 좋을 사이드로 추천드려요.
약간 푹익은건 아니었지만 크림과 쪽파만으로도
자극적인 요리를 두 개만 시켰을 때
이 친구 하나만 있다면
양 적은 두 명도 싹 다 비워 버릴 수 있게 만드는 메뉴!!

먹고 싶은 요리를 시켜놓고
뭔가 부족할 것 같은데 메뉴 하나를
시키기엔 너무 부담되고
고민될 때 시키기 딱 좋아요.

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전체적으로 마라 열풍에 맞춰서
메뉴 구성을 한 중앙 감속기는 다시 찾아가
먹어보고 싶은 메뉴들이 많았고
다시 방문해서 2편을 찍고 싶다고 생각이 들었어요.
성수에서 파스타랑 중식이 같이 먹고 싶으시면 
중앙 감속기 추천합니다~~

http://kko.to/x_09PkLYH

중앙감속기